Neuigkeiten

  • Kick-off Event

    Kick-off Event – 24. Juni 2019, Achern – Das sie im Finale genau richtig platziert sind, haben die sechs süßen Künstler hochwertig und geschmacksintensiv bewiesen. Die Presse und Sponsoren waren begeistert von den Signature Dishes um Schafsmilch, Getreideeis und Zitronenmelisse-Ganache. Das Repertoire der Patissiers war weit von regional über exotisch, zu Kräutern und Gelees. Jeder Geschmack kam ganz sicher auf seine Kosten.

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  • Die Finalisten stehen fest

    Matthias Fehr, Myriam Isler, Christian Kramer, Sebastian Kraus, Marcel Meining und Roman Schäfer sind die Finalisten von Patissier des Jahres 2019.

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  • Süßes zu Beginn

    Sweet Creative Stage – Für die Naschkatzen unter uns läuft bei diesem Programmpunkt das Wasser im Munde zusammen. Für diejenigen, die nicht genau wissen was Kreativität mit Süßem und dann auch noch einer Bühne zu tun hat, sind die nächsten Zeilen und Bilder eine gute Erklärung.

    Rezepte der Kreationen unsere Patissiers
    Viel Spass beim Genießen!

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  • Patissier des Jahres 2017 steht fest

    Köln, 8. Oktober 2017: Acht professionelle Dessertkünstler kämpften am heutigen Sonntag im Rahmen der weltgrößten Ernährungsmesse Anuga in Köln im Live-Wettkampf um den Titel Patissier des Jahres. Am Ende setzte sich Mike Kainz (Grand Hotel Les Trois Rois, Brasserie) aus Basel gegen seine Mitstreiter um den Titel durch. Im Finale des internationalen Dessert-Wettbewerbs trat der 24- Jährige gegen Konkurrenten aus Deutschland, Österreich und der Schweiz an.

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  • Sweet Creative Stage

    Zum aller ersten Mal trafen sich die Finalisten des Patissier des Jahres zu einer Sweet Creative Stage powered by Valrhona in Kehl. In gemütlicher Runde wurden dabei die leckeren Signature Dishes rund um Schokolade der Kandidaten probiert und anschließend diskutiert. Neben vielen ausgefallenen Kreationen durften dabei die Klassiker nicht fehlen. Mit einem gemeinsamen Essen in der Traube Tonbach beim Präsidenten des Wettbewerbs Patissier des Jahres, Pierre Lingelser, konnte die fröhliche Runde den Abend entspannt ausklingen lassen.

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  • Süße Aussicht auf den Titel

    Fünf Dessertprofis standen am heutigen Sonntag in der Elbarkaden Lounge der Hamburger Hafencity im Live-Wettkampf um die letzten beiden Tickets zum diesjährigen Patissier des Jahres Finale. Am Ende setzten sich Nico Kuckenburg vom Ole Deele* in Burgwedel und Yoshiko Sato vom Panorama Restaurant Basel gegen ihre Mitstreiter aus der gesamten D-A-CH-Region durch. So geht ein aufregender Tag mit einem tollen Rahmenprogramm in der Elbarkaden Lounge der Hamburger HafenCity zu Ende, an dem wir gemeinsam mit den rund 500 Branchenbesuchern neue Trends der süßen Kochkunst auf die Spur gegangen sind.

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  • Ahoi Hamburg! Patissier des Jahres #hafenedition

    Patissier des Jahres: 11. Juni – Elbarkaden Lounge Hamburg: Wir werfen Anker in der Hamburger Hafencity! Das vierte und letzte Vorfinale der laufenden Patissier des Jahres Auflage erwartet euch am 11. Juni mit einem bombastischen Rahmenprogramm in der Elbarkaden Lounge der HafenCity. Kommt mit an Bord auf eine Reise durch die kulinarische Welt der süßen Künste!

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  • Rezeptwettbewerb Inspiration Schokolade

    Gewinne einen exklusiven Workshop mit Valrhona in Kehl! Kein Dessert ohne das i-Tüpfelchen einer exklusiven Schokolade! Du hast ein tolles Rezept, das du der Szene nicht vorenthalten möchtest und dazu noch Lust, deine Expertise bei einem spannenden Workshop in der renommierten École Valrhona zu perfektionieren? Dann lass dir diese Gewinnspielchance nicht entgehen! Zusammen mit Valrhona vergeben wir zweimal einen exklusiven Schokoladen-Workshop in Kehl inkl. Anfahrt und Schokoladenpaket für die beste Dessertkreation mit der Ausnahmeschokolade Valrhona.

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  • Gewinnspiel zur Patissier des Jahres #hafenedition

    Am 11. Juni ist es endlich soweit: wir machen Station im Norden und rocken mit der Patissier des Jahres #hafenedition die Hamburger HafenCity. Du willst dabei sein und hast noch keine Tickets? Dann versuche hier dein Glück: Wir verlosen bis zum 28. Mai wöchentlich zwei VIP-Kombi-Tickets für Patissier des Jahres und Koch des Jahres am 11. und 12. Juni in der Hamburger Elbarkaden Lounge im Wert von je 138,- €!

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  • Singing Halleluja! – Die Sieger der Patissier des Jahres #klosteredition

    Unter Jubelrufen betraten die Kandidaten der Patissier des Jahres #klosteredition heute Abend zur Siegerehrung die Bühne. So manch ein Fan des Trendsetting-Events der süßen Künste ließ sich dabei zum Mitsingen des Titelsongs hinreißen: „…singing Halleluja!“. Reglich verdient hatten die fünf Stars des Tages diesen Applaus nach dem fünfstündigen Live-Wettbewerb um den Einzug in das Finale. Am Ende setzten sich Stephan Haupt von der Scharff´s Schlossweinstube* Heidelberg und André Siebertz…

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