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  • destacada

    Die Top-Patissiers der Welt erwarten eure Bewerbungen!

    Die wichtigsten Vertreter der weltweiten Patisserieszene erwarten deine Bewerbung! Sie sind künstlerisch, sie sind groß, sie haben es geschafft: Diese zehn erfolgsgekrönten Spitzenpatissiers und renommierten Vertreter der Branche werden beim nächsten Vorfinale in Salzburg die Leistungen der Kandidaten beurteilen: Dein Karrieresprungbrett – wenn du dich traust! Noch ist es nicht zu spät! Bis zum 9. August [...]Mehr Information >>
  • *DATUM* 26.04.2016
*ORT* Scheck-In Kochfabrik / Achern
*ANLASS* Erstes Vorfinale des Wettbewerbs   "Patissier des Jahres 2016/2017"
*RECHTE/PFLICHTEN* Nutzungsrechte für "Patissier des Jahres" und assoziierte Unternehmen räumlich und zeitlich uneingeschränkt, medienunabhängig, im Rahmen der Berichterstattung über den Event. Bei Veröffentlichung ist lt. §13 UhrG der Urheber zu nennen (Foto: Patissier des Jahres/Melanie Bauer Photodesign). No model release!

    „Gebt Gas aber habt euren Spaß dabei!” – André Siedl im Interview

    Gut einen Monat ist das erste Vorfinale in Achern her – Zeit einmal nachzuhorchen, wie es dem glücklichen Gewinner und Finalisten André Siedl so ergangenen ist!
    Außerdem stehen unsere 3 Pflicht-Komponenten für Salzburg fest – ihr könnt jetzt anfangen zu experimentieren…

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  • Veröffentlichung nur mit Namensnennung des Urhebers (Foto: Melanie Buaer PHotodesign)

    Süßer Erfolg für André und Alex – Gewinner des 1. Vorfinales in Achern 2016

    Nach einem fünf-stündigen Kopf-an-Kopf-Rennen um die zwei besten Dessertkreationen auf Spitzenniveau haben sich André Siedl vom Restaurant Ecco (Zürich, CH) und Alexander Huber vom top air* (Stuttgart) gegen ihre drei Konkurrenten durchgesetzt.

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  • *DATUM* 27.04.2015
*ORT* Scheck-In Kochfabrik / Achern
*ANLASS* Drittes Vorfinale des Wettbewerbs  "Anuga Koch des Jahres 2014/2015"
*RECHTE/PFLICHTEN* Nutzungsrechte für "Anuga Koch des Jahres" und assoziierte Unternehmen räumlich und zeitlich uneingeschränkt, medienunabhängig, im Rahmen der Berichterstattung über den Event. Bei Veröffentlichung ist lt. §13 UhrG der Urheber zu nennen (Foto: Koch des Jahres/Melanie Bauer Photodesign). No model release!

    Startschuss in Achern!

    Startschuss in Achern!
    Naschkatzen aufgepasst! Am 24. April starten wir endlich in die nächste Runde und es heißt wieder mitfiebern bei der Frage „Wer wird Patissier des Jahres?”
    In diesem Jahr haben sich fünf Teilnehmer aus Deutschland und der Schweiz für das erste von insgesamt vier Vorfinalen qualifiziert. Sie treten in der kommenden Woche bei einer spektakulären Live-Cooking-Show gegeneinander an.

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  • Anzeige Pati2

    Video zur neuen Auflage: Sei dabei!

    Freiburg, 14.12.2015 Der beliebteste Wettbewerb der Patisserie geht in die nächste Runde. Hierfür suchen wir die besten Patissiers aus Deutschland, Österreich und der Schweiz. Menschen, die für ihre Leidenschaft brennen. Die ihren Beruf lieben und leben. Die mehr wollen! Stell dich mit Kreativität, Mut & Begeisterung der Herausforderung.

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    Enrico Christ ist Patissier des Jahres

    Köln, 11.10.2015 Enrico Christ vom Atelier im Hotel Bayerischer Hof in Munchen wird mit dem Titel „Patissier des Jahres 2015“ geehrt. Im Finale des internationalen Dessert-Wettbewerbs setzte sich der 27-Jährige gegen Konkurrenten aus Deutschland, Österreich und der Schweiz durch. ie feierliche Preisverleihung fand im Rahmen der weltgrößten Foodmesse Anuga in Köln statt und würdigte seine herausragende Leistung auf dem Gebiet der Pâtisserie.

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    Die Finalisten beim Patissier des Jahres 2015

    Köln, Oktober 2015 Nach vier spannungsreichen Vorfinalen in Hamburg, Köln, Achern und Wien, wird am 11. Oktober auf der größten Food- und Beverage-Messe Anuga der Titel Patissier des Jahres 2015 vergeben. Pro Vorfinale konnten sich jeweils zwei Finalisten qualifizieren, die in Köln nun um den Titel kämpfen werden.

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    Exklusives Seminar mit Star-Pâtissier Migoya

    Neu-Ulm, Juli 2015 Ausnahme-Pâtissier Francisco J. Migoya aus Mexiko ist zu Gast in Deutschland: Am 16. und 17. September findet ein Seminar mit einem der größten Patissiers der Gegenwart statt, angeboten vom Pfersich-Trendforum in Neu-Ulm. Er ist bekannt für seine außergewöhnlichen Kreationen, die von Innovation und Ästhetik geprägt sind. Seine jahrelange Zusammenarbeit mit Ferran Adrià machte ihn bekannt, er ist mehrfacher Buch-Autor, Executive Pastry Chef und Wissenschaftlicher Leiter bei Modernist Cuisine und Dozent am Culinary Institute of America in New York.

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  • Raffaele imagen destacada

    Die Sieger für den Einzug ins Finale (Video)

    Wien, 21.6.2015 Alle acht Kandidaten für das Finale des internationalen Wettbewerbs zum „Patissier des Jahres 2015“ stehen jetzt fest: Am Sonntag sind in Wien Enrico Christ vom Atelier im Münchener Hotel Bayerischer Hof (D) und der Tiroler Raffaele De Luca aus Das Central in Sölden (A) als Gewinner nominiert worden. Sie kämpfen am 11. Oktober auf der Anuga in Köln gegen sechs weitere Finalisten um den renommierten Titel „Patissier des Jahres 2015“.

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  • AndyVorbusch

    Chocolate Mashup by Andy Vorbusch

    Wien/Freiburg, Juni 2015 Alle Schokoladenliebhaber dürfen sich auf die #austrianedition des Patissier des Jahres in Wien freuen! Andy Vorbusch, Star-Patissier aus dem Düsseldorfer Sööt, gibt für alle Interessierten ein Fachseminar zum Thema Schokolade. Im kleinsten Kreis demonstriert er Techniken und Verarbeitungsweisen und gibt mit der nachhaltigen Kuvertüre von Original Beans Tipps und Tricks rund um’s Schokoladenhandwerk.

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Der Countdown läuft!
Ein paar Tage bleiben noch bis zum Bewerbungsschluss. Also ran an die Messer! Die Bewerbung kannst du im ersten Schritt ganz einfach hier online ausfüllen. Viel Erfolg!