Neuigkeiten

  • Logan Seibert ist Patissier des Jahres

    Chefpatissier aus dem 959 in Heidelberg sichert sich den Titel

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  • Die Finalisten stehen fest!

    Die Bewerbungsphase ist abgeschlossen. Das sind die Finalisten für den Patissier des Jahres 2021

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  • Bewerber gesucht

    Dessertkünstler aufgepasst! Bewerbt euch jetzt für den Patissier des Jahres und macht euch bereit für de Karrieresprung des Jahres!

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  • Die Finalisten stehen fest

    Matthias Fehr, Myriam Isler, Christian Kramer, Sebastian Kraus, Marcel Meining und Roman Schäfer sind die Finalisten von Patissier des Jahres 2019.

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  • Süßes zu Beginn

    Sweet Creative Stage – Für die Naschkatzen unter uns läuft bei diesem Programmpunkt das Wasser im Munde zusammen. Für diejenigen, die nicht genau wissen was Kreativität mit Süßem und dann auch noch einer Bühne zu tun hat, sind die nächsten Zeilen und Bilder eine gute Erklärung.

    Rezepte der Kreationen unsere Patissiers
    Viel Spass beim Genießen!

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  • Patissier des Jahres 2017 steht fest

    Köln, 8. Oktober 2017: Acht professionelle Dessertkünstler kämpften am heutigen Sonntag im Rahmen der weltgrößten Ernährungsmesse Anuga in Köln im Live-Wettkampf um den Titel Patissier des Jahres. Am Ende setzte sich Mike Kainz (Grand Hotel Les Trois Rois, Brasserie) aus Basel gegen seine Mitstreiter um den Titel durch. Im Finale des internationalen Dessert-Wettbewerbs trat der 24- Jährige gegen Konkurrenten aus Deutschland, Österreich und der Schweiz an.

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  • Sweet Creative Stage

    Zum aller ersten Mal trafen sich die Finalisten des Patissier des Jahres zu einer Sweet Creative Stage powered by Valrhona in Kehl. In gemütlicher Runde wurden dabei die leckeren Signature Dishes rund um Schokolade der Kandidaten probiert und anschließend diskutiert. Neben vielen ausgefallenen Kreationen durften dabei die Klassiker nicht fehlen. Mit einem gemeinsamen Essen in der Traube Tonbach beim Präsidenten des Wettbewerbs Patissier des Jahres, Pierre Lingelser, konnte die fröhliche Runde den Abend entspannt ausklingen lassen.

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  • Süße Aussicht auf den Titel

    Fünf Dessertprofis standen am heutigen Sonntag in der Elbarkaden Lounge der Hamburger Hafencity im Live-Wettkampf um die letzten beiden Tickets zum diesjährigen Patissier des Jahres Finale. Am Ende setzten sich Nico Kuckenburg vom Ole Deele* in Burgwedel und Yoshiko Sato vom Panorama Restaurant Basel gegen ihre Mitstreiter aus der gesamten D-A-CH-Region durch. So geht ein aufregender Tag mit einem tollen Rahmenprogramm in der Elbarkaden Lounge der Hamburger HafenCity zu Ende, an dem wir gemeinsam mit den rund 500 Branchenbesuchern neue Trends der süßen Kochkunst auf die Spur gegangen sind.

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  • Ahoi Hamburg! Patissier des Jahres #hafenedition

    Patissier des Jahres: 11. Juni – Elbarkaden Lounge Hamburg: Wir werfen Anker in der Hamburger Hafencity! Das vierte und letzte Vorfinale der laufenden Patissier des Jahres Auflage erwartet euch am 11. Juni mit einem bombastischen Rahmenprogramm in der Elbarkaden Lounge der HafenCity. Kommt mit an Bord auf eine Reise durch die kulinarische Welt der süßen Künste!

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  • Rezeptwettbewerb Inspiration Schokolade

    Gewinne einen exklusiven Workshop mit Valrhona in Kehl! Kein Dessert ohne das i-Tüpfelchen einer exklusiven Schokolade! Du hast ein tolles Rezept, das du der Szene nicht vorenthalten möchtest und dazu noch Lust, deine Expertise bei einem spannenden Workshop in der renommierten École Valrhona zu perfektionieren? Dann lass dir diese Gewinnspielchance nicht entgehen! Zusammen mit Valrhona vergeben wir zweimal einen exklusiven Schokoladen-Workshop in Kehl inkl. Anfahrt und Schokoladenpaket für die beste Dessertkreation mit der Ausnahmeschokolade Valrhona.

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