Neuigkeiten

  • Veröffentlichung nur mit Namensnennung des Urhebers (Foto: Melanie Buaer PHotodesign)

    Süßer Erfolg für André und Alex – Gewinner des 1. Vorfinales in Achern 2016

    Nach einem fünf-stündigen Kopf-an-Kopf-Rennen um die zwei besten Dessertkreationen auf Spitzenniveau haben sich André Siedl vom Restaurant Ecco (Zürich, CH) und Alexander Huber vom top air* (Stuttgart) gegen ihre drei Konkurrenten durchgesetzt.

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  • *DATUM* 27.04.2015
*ORT* Scheck-In Kochfabrik / Achern
*ANLASS* Drittes Vorfinale des Wettbewerbs  "Anuga Koch des Jahres 2014/2015"
*RECHTE/PFLICHTEN* Nutzungsrechte für "Anuga Koch des Jahres" und assoziierte Unternehmen räumlich und zeitlich uneingeschränkt, medienunabhängig, im Rahmen der Berichterstattung über den Event. Bei Veröffentlichung ist lt. §13 UhrG der Urheber zu nennen (Foto: Koch des Jahres/Melanie Bauer Photodesign). No model release!

    Startschuss in Achern!

    Startschuss in Achern!
    Naschkatzen aufgepasst! Am 24. April starten wir endlich in die nächste Runde und es heißt wieder mitfiebern bei der Frage „Wer wird Patissier des Jahres?”
    In diesem Jahr haben sich fünf Teilnehmer aus Deutschland und der Schweiz für das erste von insgesamt vier Vorfinalen qualifiziert. Sie treten in der kommenden Woche bei einer spektakulären Live-Cooking-Show gegeneinander an.

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  • Anzeige Pati2

    Video zur neuen Auflage: Sei dabei!

    Freiburg, 14.12.2015 Der beliebteste Wettbewerb der Patisserie geht in die nächste Runde. Hierfür suchen wir die besten Patissiers aus Deutschland, Österreich und der Schweiz. Menschen, die für ihre Leidenschaft brennen. Die ihren Beruf lieben und leben. Die mehr wollen! Stell dich mit Kreativität, Mut & Begeisterung der Herausforderung.

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    Enrico Christ ist Patissier des Jahres

    Köln, 11.10.2015 Enrico Christ vom Atelier im Hotel Bayerischer Hof in Munchen wird mit dem Titel „Patissier des Jahres 2015“ geehrt. Im Finale des internationalen Dessert-Wettbewerbs setzte sich der 27-Jährige gegen Konkurrenten aus Deutschland, Österreich und der Schweiz durch. ie feierliche Preisverleihung fand im Rahmen der weltgrößten Foodmesse Anuga in Köln statt und würdigte seine herausragende Leistung auf dem Gebiet der Pâtisserie.

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  • caras_Finalisten_PDJ

    Die Finalisten beim Patissier des Jahres 2015

    Köln, Oktober 2015 Nach vier spannungsreichen Vorfinalen in Hamburg, Köln, Achern und Wien, wird am 11. Oktober auf der größten Food- und Beverage-Messe Anuga der Titel Patissier des Jahres 2015 vergeben. Pro Vorfinale konnten sich jeweils zwei Finalisten qualifizieren, die in Köln nun um den Titel kämpfen werden.

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  • migoya1

    Exklusives Seminar mit Star-Pâtissier Migoya

    Neu-Ulm, Juli 2015 Ausnahme-Pâtissier Francisco J. Migoya aus Mexiko ist zu Gast in Deutschland: Am 16. und 17. September findet ein Seminar mit einem der größten Patissiers der Gegenwart statt, angeboten vom Pfersich-Trendforum in Neu-Ulm. Er ist bekannt für seine außergewöhnlichen Kreationen, die von Innovation und Ästhetik geprägt sind. Seine jahrelange Zusammenarbeit mit Ferran Adrià machte ihn bekannt, er ist mehrfacher Buch-Autor, Executive Pastry Chef und Wissenschaftlicher Leiter bei Modernist Cuisine und Dozent am Culinary Institute of America in New York.

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  • Raffaele imagen destacada

    Die Sieger für den Einzug ins Finale (Video)

    Wien, 21.6.2015 Alle acht Kandidaten für das Finale des internationalen Wettbewerbs zum „Patissier des Jahres 2015“ stehen jetzt fest: Am Sonntag sind in Wien Enrico Christ vom Atelier im Münchener Hotel Bayerischer Hof (D) und der Tiroler Raffaele De Luca aus Das Central in Sölden (A) als Gewinner nominiert worden. Sie kämpfen am 11. Oktober auf der Anuga in Köln gegen sechs weitere Finalisten um den renommierten Titel „Patissier des Jahres 2015“.

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  • AndyVorbusch

    Chocolate Mashup by Andy Vorbusch

    Wien/Freiburg, Juni 2015 Alle Schokoladenliebhaber dürfen sich auf die #austrianedition des Patissier des Jahres in Wien freuen! Andy Vorbusch, Star-Patissier aus dem Düsseldorfer Sööt, gibt für alle Interessierten ein Fachseminar zum Thema Schokolade. Im kleinsten Kreis demonstriert er Techniken und Verarbeitungsweisen und gibt mit der nachhaltigen Kuvertüre von Original Beans Tipps und Tricks rund um’s Schokoladenhandwerk.

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    Sieger der Black Forest Edition

    Achern, 26.4.2015 Die Black Forest Edition des Patissier des Jahres, bei der die Kandidaten der Schwarzwälder Kirschtorte gehörig Konkurrenz machten ist vorüber. Zwei weitere Finalisten stehen fest: Der erst 23-jährige Roman Aster aus dem „Esszimmer**“ in der BWM Welt München gewann das aufregende dritte Vorfinale gefolgt von Adrian Jeschall aus dem „Kursaal Bern Meridiano*“.

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  • copyright by Koch des Jahres/Melanie Bauer Photodesign

    Konkurrenz für die Schwarzwälder Kirschtorte

    Achern/ Freiburg, 12. März 2015 Nach Hamburg und Köln hat am 26. April 2015 auch der süddeutsche Raum die Ehre. Beim „Patissier des Jahres“ treten fünf junge Teams im Live-Contest gegeneinander an. Das Ziel: einer der begehrten Plätze im großen Finale auf der Anuga. Bewertet werden sie von einer hochkarätigen Star-Jury, die aus allen Teilnehmern die beiden besten Teams wählt. Unter der Schirmherrschaft von Pierre Lingelser, einer Ikone unter den Patissiers aus dem Hotel Traube Tonbach in Baiersbronn, ist der Wettbewerb der Einzige seiner Art im deutschsprachigen Raum.

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