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Enrico Christ / Restaurant Atelier im Hotel Bayerischer Hof, München

Der 28-Jährige Chef-Patissier Enrico Christ aus dem Restaurant Atelier im Hotel Bayerischer Hof in München wurde im Oktober 2015 zum ersten Patissier des Jahres gekürt. Er hat bei einem der ganz Großen der Süßen Künste gelernt: Christian Hümbs. Nach seiner Ausbildung zum Koch und einigen Jahren Berufserfahrung in renommierten  Restaurants wie dem Best Hotel Zeller in Königsbrunn, entschied sich Enrico Christ für die Patisserie. Im Grand Spa Resort A-Rosa auf Sylt spezialisierte sich der junge Patissier unter Mentor Christian Hümbs auf den Süßen Bereich. Für ihn bedeutete diese Zeit auch den Einstieg in die Sterneküche und der Beginn einer steilen Karriere.

Seinen Küchenstil bezeichnet der gebürtige Thüringer als experimentierfreudig und modern und seine Kreationen als „eine Kombination aus Geschmackserlebnis und Kunstwerk.“

Es ist ihm wichtig „Aromen zu kombinieren, so dass bei jedem Bissen ein neues Geschmackserlebnis im Mund entsteht. Durch die Verwendung von zum Teil sehr intensiven Zutaten soll der Gast immer wieder geschmackliche Überraschungen erleben.“ Getreu diesem Motto hat Enrico Christ die Kölner Tasting Jury mit erstklassigen, innovativen Kreationen von sich überzeugt.