Fabbri
Amarena Fabbri
Die Amarenakirsche ist sehr aromatisch und hat frisch gepflückt einen bitter-herben Geschmack. Daher auch der Name Amarena, der so viel bedeutet wie:“ die Kirsche mit dem leicht bitteren Geschmack“. Es war die Ehefrau des Firmengründers, Rachele Fabbri, der es gelang diesen Geschmack aus der Kirsche zu entfernen und gleichzeitig das vollmundige, fruchtig-säuerliche Aroma zu erhalten. AMARENA FABBRI ist eine semikandierte Sauerkirsche (lat.: Prunus cerasus var. amarena), die in Sirup eingelegt ist. Durch die Verpackung in der weiß-blauen Keramikvase mit faentinischem Decor, ist AMARENA FABBRI als Inbegriff für Geschmack, Originalität und des made in Italy, weltberühmt geworden.
Fabbri 1905 ist ein italienisches Lebensmittelunternehmen aus Bologna, das in den Bereichen Süßwaren, Speiseeis und Sirupen seit 1905 Basisprodukte von anerkannt höchster Qualität anbietet., die Konditoren, Patissiers und Pasticcieri auf der ganzen Welt wertschätzen.