Holy sweets! Auf zur Patissier des Jahres #klosteredition am 2. April in Hennef

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© Klosterkirche Hennef

Holy sweets! Auf zur Patissier des Jahres #klosteredition am 2. April

Für das 3. Vorfinale des Patissier des Jahres laden wir ein in die heiligen Hallen der Klosterkirche Hennef! Seid dabei, lasst euch von dem Nervenkitzel beim Live-Wettbewerb einfangen und von dem glorreichen Rahmenprogramm inspirieren! Getreu der unkonventionellen Location hinterfragen wir altbackene Hierarchien in der Küche und gehen neuen Trends wie der sensorischen Nachtischkünste auf den Grund. Ein Muss für alle Patisserie Professionals und Fans der süßen Künste!

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Die Stars

Neben Patisserie-Ikone Pierre Lingelser (Schwarzwaldstube*** Hotel Traube Tonbach, Baiersbronn), Gastrokritiker Wolfgang Fassbender und den vielversprechenden Patissierie-Profis und Young Talents holen wir in dieser Edition auch Spitzenköche auf die Bühne und in die Jury, um einen Einblick in das „do-it-yourself-Prinzip“ in der Dessertkunst zu erhaschen.

Gewinnspiel

Bis zum 19. März verlosen wir jede Woche zwei VIP-Kombitickets für Patissier des Jahres und Koch des Jahres. Beantworte uns einfach folgende Frage unter Angabe deiner Kontaktdaten (Name, Adresse, E-Mail-Adresse und Telefonnummer) an info@patissierdesjahres.com. Weitere Infos und Teilnahmebedingungen findest du hier.

Gewinnspielfrage: Welcher Patisserie-Star darf auf keinen Fall auf der Patissier des Jahres Bühne fehlen?

Viel Erfolg!

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Jetzt die Innovation Inspiration Mandel entdecken!

Inspiration ist die erste Serie von Fruchtkuvertüren*, die von Valrhona aus 100 % natürlichen Zutaten hergestellt wurde. Valrhonas gesamtes Können in der Schokoladenherstellung spiegelt sich darin wider. Es wurde hier eingesetzt, um eine technische Meisterleistung mit der Kombination aus der einzigartigen Textur der Kakaobutter mit der Farbe und dem intensiven Geschmack von Obst umzusetzen.

Valrhona revolutioniert die Verwendung von Obst für Konditoren und Chocolatiers mit einem ganz neuen Sortiment aus der Reihe Inspiration: Fruchtkuvertüren*, die sich so verarbeiten lassen wie Schokoladenkuvertüre und unendliche Möglichkeiten eröffnen, ob in Formen gegossen, als Tafel, Überzug, Mousse, Cremespeise und Ganache, Eis oder Sorbet.

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*Spezialität auf Basis von gemahlenen Mandeln und Kakaobutter.