Jonathan Padrón / El Rincón de Juan Carlos*, Santiago de Teide, Teneriffa

Von den berühmten Gebrüdern Padrón ist Jonathan „der Süße“. Zusammen mit seinem Bruder Juan Carlos hat er das an der Steilküste Teneriffas gelegene El Rincón* zur Hauptanlaufstelle für Gourmetfans auf den kanarischen Inseln werden lassen. Der Genusstempel gilt als das fantasievollste Restaurant der Inselgruppe und mit diesem Ruf deckt sich auch der Patisserie-Stil Jonathans: Sensorisch. Emotional. Ästhetisch. Da ein Menü im El Rincon* 15 Gänge umfasst, legt Padrón Wert auf besondere Geschmäcker, die in ihrer Leichtigkeit das Menü abrunden und den Gast verführen, ohne mächtig zu wirken.

„Mit ihrer Suche nach erfinderischen, geistreichen und zugleich entschiedenen Kreationen ist die Küche der Padrón Brüder ihren Besuch mehr als Wert.“
Christina Jolonch in der La Vanguardia