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Patrick Lorenz / Dawn Foods Germany, Darmstadt

Patrick Lorenz begann seine Laufbahn als Koch mit der Ausbildung im Hotel und Restaurant Wildland in Wietze, bevor es ihn in die Hauptstadt verschlug. Als Sous Chef des Bundesministeriums für Verteidigung bekochte er die illustren Kreise des politischen Berlins. Im Anschluss folgten Stationen im Restaurant Puan Klent auf Sylt und dem Relais & Chateaux Alpenhof in Murnau, bevor Lorenz erneut nach Wietze zog und im Hotel und Restaurant Wildland den Posten des Sous Chefs übernahm. Nach einem halben Jahr als Sous Chef im Restaurant Allerkrug in Celle folgte die erste Anstellung als Küchenchef im Restaurant Car-Ola in Walsrode.

Patrick Lorenz, der entlang seines Berufsweges bereits zu verschiedenen Gelegenheiten freiberuflich für die Unilever Food Solutions tätig war, unterstützt nun Dawn Foods als Application Specialist Food Service. Dort bringt er seine Begeisterung für das Kochen tagtäglich ein, wie der kreative Koch erklärt: „Kochen und das Veredeln von Lebensmitteln ist für mich eine Leidenschaft, die ich jeden Tag in Form von Farbe, Aromen und Texturen auf eine Teller bringe, um Menschen damit eine Freude zu bereiten. Ich lege viel Wert auf Qualität und würde meinen Stil als moderne, frische Küche bezeichnen, die von globalen Einflüssen geprägt und mit Tradition gepaart ist.“