Wer wird Patissier des Jahres? Die sechs Wettbewerbsfinalisten stehen fest

Freiburg, 26. Juli 2023 – Die sechs Finalisten für den renommierten Wettbewerb Patissier des Jahres stehen fest. Drei Frauen und drei Männer aus Deutschland und der Schweiz setzen sich im schriftlichen Vorentscheid gegenüber 150 Mitbewerbern durch und überzeugten mit Ihren eingereichten Rezepten. Beim Vorfinale des Wettbewerbs Koch des Jahres im Mai mussten sie sich in einer ersten Challenge bereits beweisen und bei der Küchenparty ein Signature Dish für über 170 geladene Spitzengastronomen zubereiten. Das Finale wird am 14. November 2023 im Hotel Kameha Grand in Bonn stattfinden. Dort erwartet die Gäste ein zwei-tätiges Gastronomiespektakel mit spannenden Bühnenshows, einem vielseitigen Marktplatz, einzigartigen Netzwerkmöglichkeiten und einer legendären Afterparty mit Live-Musik und DJs.

Sechs Talente aus Deutschland und der Schweiz und haben überzeugt!

Die Finalisten für den Patissier des Jahres stehen fest. Über 150 Bewerbungen sind bei den Veranstaltern eingegangen. Doch nur die besten sechs konnten sich einen Platz für das Finale sichern. Bewerben konnte sich jede/r professionelle Patissier/e, Konditor/in, Chocolatier/e, Bäcker/in sowie jeder Koch und jede Köchin mit Wohnsitz in Deutschland, Österreich, der Schweiz und Südtirol. Einzureichen galt es drei eigens für den Wettbewerb kreierte Rezepturen inklusive Fotos, Kalkulation und Philosophie. Die Rezepturen mussten folgende Vorgaben erfüllen:

  1. Dessert: 5 Konsistenzen cremig, gebacken, fruchtig, warm und Eis (6 Teller)
  2. Praline / Petit Fours (15 Stück)
  3. Freestyle Dessert (6 Teller)

Diese drei Frauen und drei Männer haben sich schlussendlich durchgesetzt und mit Ihrem Talent überzeugt:

  • Hella Eggers, Chefpatissière aus dem Aqua*** in Wolfsburg, D
  • Alexander Fink Chef Patissier, Restaurant Fahr*, Künten (CH)
  • Laurenz Jürgens aus Jan’s Restaurant* in Detmold (Nordrhein-Westfalen), D
  • Christian Kramer aus La Rotisserie, Hotel Storchen in Zürich, CH
  • Magdalena Liehr Travero AG aus Basel, CH
  • Sophie Mussotter vom Rauschenberger Catering in Fellbach, (Baden-Württemberg), D

 

Erstes Debut fand beim Vorfinale von Koch des Jahres in Achern statt

Einen ersten Vorgeschmack auf das handwerkliche Können und die Kreativität dieser Ausnahmetalente gab es beim Vorfinale von Koch des Jahres, welches am 22. und 23. Mai in der Scheck-In Kochfabrik in Achern stattfand. Hier durften sich die sechs mit einem Signature-Dessert vor 170 Spitzengastronomen präsentieren. Ihre Kreationen haben dabei für Begeisterung gesorgt und das beeindruckende handwerkliche Können und die Kreativität der Kandidaten verdeutlicht.

Finale beim 2-tätigen Gastronomiespektakel am 13. & 14. November im Kameha Grand in Bonn

Das Kameha Grand Hotel wird am 13. und 14. November 2023 zum Schauplatz eines unvergesslichen Gastronomiespektakels. An diesen beiden Tagen erwartet die Gastronomiegemeinschaft ein mitreißendes Programm voller Höhepunkte beim Finale von „Koch des Jahres“ am 13. November und dem Finale von „Patissier des Jahres“ am 14. November.

 Bei diesen besonderen Veranstaltungen erwartet die Gäste neben den zwei mitreißende Live-Wettbewerbe auch spannende Bühnenshows, ein vielseitiger Marktplatz, auf dem die Wettbewerbspartner ihre neuesten Innovationen präsentieren werden, einzigartige Netzwerkmöglichkeiten und eine legendäre Afterparty mit Live-Band und DJs. Die Veranstalter erwarten an den beiden Tagen über 1.500 Gäste, darunter zahlreiche Fachbesucher, Presse und Fernsehvertreter.

 Für die Wettbewerbskandidaten heißt es, am Tag des Wettbewerbs die Nerven zu bewahren, denn sie werden live vor den Augen einer hochkarätigen Jury performen. Bekannte Spitzenpatissiers aus dem In- und Ausland begleiten den Wettbewerb seit vielen Jahren als Juroren. Die genaue Zusammensetzung der diesjährigen Jury wird in Kürze bekannt gegeben.

Tickets gibt es unter: https://www.eventbrite.de/e/patissier-des-jahres-grand-finale-tickets-591191849737?

 

Über die ROIKA Solutions GmbH

 Die ROIKA Solutions GmbH ist eine spezialisierte Agentur für Eventmarketing, PR und Vertrieb. Die Firma ist international anerkannt für ihre renommierten Live-Wettbewerbe „Koch des Jahres“ und „Patissier des Jahres“, die seit 2010 zu den führenden Fachveranstaltungen der Branche zählen. Als Dienstleistungsagentur verfügt ROIKA Solutions über ein starkes Netzwerk in der Spitzengastronomie und dem Foodservice-Bereich. Das Unternehmen bietet ein außergewöhnliches 360° Grad Konzept für exklusive kulinarische Events und Vermarktung. Dabei erstreckt sich ihr Tätigkeitsfeld sowohl auf das Lifestyle- und Luxussegment als auch auf die Zusammenarbeit mit Industriepartnern.